L'amidon

 

Amidon

L'amidon est extrait par exemple du maïs, du blé, de la pomme de terre, de la betterave ou, en Asie, du tapioca. Des procédés industriels permettent de le séparer des autres produits comme les protéines, les huiles et les fibres pour obtenir au final, un amidon d'une très grande pureté. 45 millions de tonnes d'amidon sont aujourd'hui produites annuellement de façon industrielle dans le monde. Presque la moitié de cette production passe dans des applications techniques (industrie textile etc.). Mais les produits à base d'amidon sont également utilisés dans le domaine des synthétiques biologique, notamment pour les revêtements et films résistants à l'humidité et pour les matériaux d'emballage.

Ce qui plaide en faveur des produits contenant de l'amidon:
- Surproduction d'amidon, dans toute l'Europe
- Renouvellement rapide, récoltes annuelles
- Grande diversité d'utilisation

Domaines d'utilisation:
- Revêtements de la vaisselle à usage unique
- Emballages
- Agents de charge
- Jouets

Valorisation/possibilités d'élimination:
- Incinération neutre en CO2: Oui
- Fermentation/compostage en grandes unités professionnelles: Oui
- Enlèvement public avec les déchets verts: Non
- Compostage en jardin privé: Oui